主料 | ||
面粉200克 | 水1000毫升 | |
辅料 | ||
海带30克 | 粉皮50克 | 黑木耳30克 |
花生50克 | 黄豆50克 | 鸡蛋1个 |
番茄1个 | 菠菜6棵 | 大葱5克 |
生姜5克 | 胡椒粉5克 | 辣椒粉5克 |
食盐5克 | 鸡精5克 |
1/13. 锅开后,将洗好的面水均匀倒入锅中,用木勺打圈划开。加入胡椒粉,辣椒粉,大葱,生姜。
2/13. 待锅微开,倒入打散的蛋液。
3/13. 将洗出面筋捞出,水不要倒掉,备用。
4/13. 将番茄切块,菠菜洗净备用。
5/13. 提前泡发的海带,木耳切丝,黄豆,花生,粉条洗净备用。
6/13. 炒锅烧热加油,倒入蕃茄稍微翻炒下,盛出备用。
7/13. 将海带,花生,木耳,粉条,黄豆倒入锅中加水大火煮开,加盐,再煮5分钟,汤色成奶白色。
8/13. 洗好的面筋,撤成面块下入锅中。
9/13. 下入炒过的番茄
10/13. 锅开后,将洗好的面水均匀倒入锅中,用木勺打圈划开。加入胡椒粉,辣椒粉,大葱,生姜。
11/13. 待锅微开,倒入打散的蛋液。
12/13. 撒入鸡精,丢入菠菜
13/13. 加小磨香油盛出,喝的时候加入米醋,麻辣酸爽,回味啊。