五彩拉皮

1/11. 拉皮切成段儿。

2/11. 猪肉切成丝

3/11. 肉丝用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4/11. 豆腐皮焯水后切成丝。

5/11. 木耳泡发好后，焯水切丝。

6/11. 黄瓜洗净切丝

7/11. 胡萝卜洗净切丝

8/11. 紫甘蓝洗净切丝。

9/11. 热锅凉油，油温到6成热时，放入腌制好的肉丝，迅速搅拌，变色后盛出。

10/11. 芝麻酱用温水懈开，加入适量盐、酱油、蒜泥、白醋、白糖、芥末油、辣椒油，搅拌均匀。