焖芥菜丝

难度高级
口味原味
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具炒锅

大海微澜50

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最普通的一道炒芥菜丝，经过24小时左右的焖制，一道原汁原味的芥末菜菜出炉，那辛香的芥末味直冲鼻翼，任何芥末膏或芥末粉或芥末油都是无法比拟的纯香。一次可以多做一点，密封后放在冰箱里可以吃一周哦！

主料
芥菜头1000克
辅料
食用油适量	盐适量	葱适量
五香粉适量	姜适量

焖芥菜丝的做法，共13个步骤

1/13. 新鲜的芥菜头洗净

2/13. 切细丝

3/13. 撒上盐腌制30分钟至1小时

4/13. 挤出水分

5/13. 挤出来的汤汁留着备用

6/13. 炒锅加入适量的油

7/13. 爆香葱姜和五香粉

8/13. 加入芥菜丝翻炒

9/13. 炒熟后关小火

10/13. 立即装瓶，塞满压实

11/13. 乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中

12/13. 迅速密封，阴凉处晾凉

13/13. 放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13

小窍门

1、芥菜头的质量很重要，品种不纯，可能焖不出芥末的味道，要买纯正的芥菜头。
2、攥出来的汤汁一定要乘热浇在炒熟的芥菜丝上。
3、计划吃一周的要多加一点盐。

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营养信息

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焖芥菜丝热量360 千卡
脂肪0.2 克
蛋白质1.9 克
碳水化合物7.4 克

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食物与运动热量消耗转换

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