冬季是进补的时节，这道豉香蒜苗羊血操作简单，主料羊血是补血的好食材，加入豆豉后让羊血的血腥味消失，更是一道下饭的菜品！
| 主料 | ||
| 羊血500克 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜苗适量 | 豆豉3匙 | 生抽1匙 |
豉香蒜苗羊血的做法，共6个步骤
1/6. 羊血放入水中泡一会儿
2/6. 蒜苗切成5厘米长的小段
3/6. 羊血切成3厘米厚的块
4/6. 油七成热时放入蒜苗
5/6. 蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒
6/6. 倒入羊血轻轻翻炒，羊血变色后加生抽出锅
小窍门
一是羊血本身就是熟的，倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅，以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的，所以这道菜可以不用加盐！
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