青椒肉丝，经典菜系，百吃不厌！在上大学那个时候，青椒肉丝和青椒土豆片是我们的家常菜，如今也不例外哦！
| 主料 | ||
| 猪肉200克 | 青椒5个 | |
| 辅料 | ||
| 姜2个 | 生抽1匙 | 老抽0.5匙 |
| 鸡精0.1匙 | 淀粉1匙 | 孜然粉0.2匙 |
| 大蒜适量 | ||
青椒肉丝的做法，共8个步骤
1/8. 青椒切丝！
2/8. 肉，姜蒜切丝！
3/8. 用淀粉、孜然粉腌制肉丝！
4/8. 热油爆香姜蒜！
5/8. 放入肉丝快速翻散！
6/8. 加老抽上色！
7/8. 放入辣椒翻炒，加入生抽翻炒片刻，加盐鸡精调味！
8/8. 很好的下饭菜，也很容易做！
小窍门
肉丝用淀粉腌制口感松软！
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