美味芥菜丝

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早在唐朝，李世民避难在少林寺，吃到此菜后大加褒奖；武则天游嵩山时，不料染了风寒于石宗河，食用此菜后病情大为缓解近乎痊愈，随纳为御菜。每日早餐必备此菜，沿袭至今。
它有丰富的维生素A、B族腌后有一种特殊的鲜味和香味，促肠胃助消化增食欲的功效。

美味芥菜丝的做法，共6个步骤

1/6. 在市场上买新鲜的芥菜。

2/6. 洗净后，擦成丝待用。

3/6. 将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。

4/6. 擦好的芥丝放进坛子里，将烧开的大料水直接倒进去即可。（水不用放凉哦）

5/6. 上菜

6/6. 盖好盖子，彻底凉了之后放进冰箱就可以了。

吃的时候，一定要用干净的筷子夹哦

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