自制棉花糖

1/19. 玉米淀粉小火炒熟

2/19. 倒在平底烤盘上铺平

3/19. 用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用

4/19. 吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用

5/19. 40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖

6/19. 继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入

7/19. 打至干性发泡拿起来有直立三角

8/19. 120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁

9/19. 搅拌均匀

10/19. 把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可

11/19. 倒入裱花袋

12/19. 留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋

13/19. 把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！

14/19. 如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！

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