主料 | ||
面粉500克 | 酵母5克 | 红糖适量 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
水250克 | 芝麻适量 |
1/16. 面包桶放入温水
2/16. 加入酵母
3/16. 放入面粉
4/16. 用筷子搅拌成絮状
5/16. 启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大
6/16. 碗中加入红糖,芝麻和适量面粉
7/16. 搅拌均匀
8/16. 发酵好的面团重新揉匀排气
9/16. 分割成等份的剂子
10/16. 每个剂子都揉圆
11/16. 然后擀成圆片
12/16. 放入芝麻红糖馅
13/16. 将馅料包好做成三角包
14/16. 将生坯全部做好
15/16. 蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时
16/16. 冷水上锅蒸二十分钟