腊鸭焖藕

1/6. 风干鸭洗净，剁成大小均等的块状；

2/6. 莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片；

3/6. 炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒；

4/6. 砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕；

5/6. 转中火煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐。