腊鸭焖藕

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腊鸭焖藕的做法，共7个步骤

1/7. 腊鸭切块后用温水浸泡至少3个小时，因为非常咸。

2/7. 爆姜蒜八角花椒

3/7. 浸泡滤水后的鸭子入锅翻炒

4/7. 放干辣椒，炒到鸭皮焦黄（鸭子皮很多油，可以多翻炒一会）。

5/7. 加入开水（冷水煮香味会散），烹饪过程中所有含盐的调料都不要放，大火煮开。

6/7. 放入藕块烧开后盛入电饭煲设置煲汤功能（我的高压锅坏了不能用，家里有瓦罐最好，鸭子要煮烂才好吃）

7/7. 最后转到电火锅，洒上蒜苗，完成。

这种酱板鸭烟熏过特别香，不需要太多调料就可以做出香喷喷的下饭菜，步骤也简单。

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