| 主料 | ||
| 腊鸭一只 | 藕两节 | |
| 辅料 | ||
| 花椒若干 | 葱、姜、蒜、蒜苗若干 | |
腊鸭焖藕的做法，共3个步骤
1/3. 腊鸭洗净后稍微焯一下水，去掉表面的浮尘
2/3. 重起锅放少许油，煸香花椒和葱姜蒜后加大量水，将焯过水的鸭子放进锅中大火炖煮，水煮开5分钟后转中火焖煮二十分钟。
3/3. 将切成块的藕放进锅中与鸭中火同煮二十分钟后放蒜苗段，转小火焖二十分钟，期间可根据自己口味加盐即可。
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