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1/6. 蛋黄两个,10克白糖,色拉油10克。
2/6. 所有材料打散。
3/6. 加入水搅拌均匀。
4/6. 锅中坐70度左右的热水,然后开最小火,打出泡,边打边加几滴白醋。
5/6. 这是一个等待的过程,打发后会呈现出做蛋糕时的发泡现象。
6/6. 之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了,如果因为温度过高而造成有点凝固的颗粒也没关系,最后用勺子碾压均匀即可,做出来的成品口感是很细腻的。
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