美乃滋-蛋黄沙拉酱

11732人浏览

分享到：

外面卖的沙拉酱基本上用转基因大豆油做的，为了家人健康，赶紧自己做起来吧！

美乃滋-蛋黄沙拉酱的做法，共3个步骤

1/3. 材料：糖粉可以用绵白糖代替(我是用料理机磨的)。

2/3. 在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发。颜色变浅，呈浓稠状态。

3/3. 开始加入少许油，继续搅拌，让油和蛋黄完全融合。每次加油不要多，一点点加入并搅拌，蛋黄糊越来越越稠。大概加了5次左右开始添加1茶勺白醋。这时酱变稀一些，拌匀后再加油继续拌匀。以此类推直到所有材料用完为止。约20～30分钟就完成了。

注意：油一次加入1茶勺左右，加入后一定要拌匀后再加油，总加油分18～25次左右。做好后装瓶放冰箱可以保存一星期。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11732人查看，0条评论