主料 | ||
低粉90克 | 自磨黑芝麻粉40克 | 蛋黄50克 |
辅料 | ||
糖粉25克 | 黄油10克 |
1/14. ACA DA600厨师机备用。
2/14. 黄油软化放入厨师机面桶。
3/14. 加入蛋黄、糖粉,先搅拌均匀。(因为量比较少我就用了手动打蛋器)
4/14. 加入低粉和黑芝麻粉。
5/14. 装上搅拌棒。
6/14. 用一档很快就可以搅拌均匀,不要过度搅拌。
7/14. 用刮刀刮成团。
8/14. 取出装入保鲜袋松驰30分钟。
9/14. 擀成适当大小,约3、4毫米厚。
10/14. 竖向对半切开,再切成均匀的小条。
11/14. 扭一下造型。
12/14. 排入烤盘,中层175度25分钟左右。烤好凉后密封,尽快吃完。
13/14. 成品
14/14. 成品