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红豆大福

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ANNA厨日志

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非常喜欢霓虹国里面有着粒粒甘纳豆的红豆大福,软糯香甜,惹人喜爱
主料
糯米粉90克淀粉30克红豆馅150克
甘纳豆(蜜红豆)50克120克
辅料
熟淀粉20克白糖20克植物油8克

红豆大福的做法,共6个步骤

红豆大福的做法图解1

1/6. 糯米粉,淀粉,糖,水,植物油混合搅拌均匀

红豆大福的做法图解2

2/6. 盖上保鲜膜上锅蒸20分钟,出锅晾凉

红豆大福的做法图解3

3/6. 豆沙和甘纳豆搅拌均匀

红豆大福的做法图解4

4/6. 捏成40g一个的丸子

红豆大福的做法图解5

5/6. 用保鲜膜取一块蒸好的糯米(40g),在保鲜膜里擀成薄片,撒上少许甘纳豆

红豆大福的做法图解6

6/6. 把红豆馅包在有豆的一面,封好口就可以了

小窍门

若是觉得红豆馅比较甜糯米皮里可以不加糖,这个方子做好的大福放在冷处也不会变硬,馅料颗一包一整颗草莓,就是草莓大福了
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营养信息

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  • 红豆大福热量795 千卡
  • 脂肪5.3 克
  • 蛋白质13 克
  • 碳水化合物216.5 克
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