姜味磅蛋糕

1/8. 将软化好的黄油和糖粉用刮刀拌匀。（黄油的最佳温度控制在20度效果最佳）

2/8. 用电动打蛋器高速打发5分钟，黄油呈现出发白膨帐的奶油状。

3/8. 室温下的蛋液分4次倒入盆中，每次都高速打发2分钟左右。

4/8. 打发好的黄油体积增加一倍，湿滑有光泽。

5/8. 将低粉过筛入黄油中。

6/8. 将面粉翻拌入黄油中，大约翻拌80下后，面糊是有光泽的。倒入姜糖粒翻拌均匀。

7/8. 用刮刀将蛋糕糊入倒入提前垫好油纸的模具中。