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线椒炒鸡蛋

线椒炒鸡蛋

阳光明媚9901

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线椒具有解热、镇痛,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存。蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,对肝脏组织损伤有修复作用,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
主料
线椒100克
辅料
少许草鸡蛋6个适量

线椒炒鸡蛋的做法,共7个步骤

线椒炒鸡蛋的做法图解1

1/7. 准备食材备用,(图中是草鸡蛋,红皮鸡蛋也可以)

线椒炒鸡蛋的做法图解2

2/7. 线椒和葱分别切小段,鸡蛋打入碗里放少许盐,搅拌均匀。

线椒炒鸡蛋的做法图解3

3/7. 锅里放入油。

线椒炒鸡蛋的做法图解4

4/7. 油热后倒入葱花,翻炒爆出香味。

线椒炒鸡蛋的做法图解5

5/7. 倒入线椒,放少许盐,翻炒均匀断生。

线椒炒鸡蛋的做法图解6

6/7. 倒入鸡蛋液。

线椒炒鸡蛋的做法图解7

7/7. 待稍微凝固翻炒几下出锅。

小窍门

这种细长的辣椒就是线椒,炒辣椒的时候放少许一点点的盐,辣椒更入味。独特的香辣味很开胃,炒出来的味道和其他品种的辣椒不一样,鸡蛋包裹住辣椒更入味,不喜辣的可选用菜辣椒。
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营养信息

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  • 线椒炒鸡蛋热量21 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物2.6 克
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