洋葱作为蔬菜中的皇后，在冬天的餐桌上是必不可少的。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。鸡蛋含有人体需要的蛋白质，两种的结合不仅味道鲜美，而且简单易学，方便快捷，深受上班族的喜爱。常吃洋葱，软化血管，冬天必备的滋补菜，喜欢的看看：
| 主料 | ||
| 洋葱1个 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 胡椒粉2克 | 生抽8克 |
| 老抽3克 | ||
家常洋葱炒鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 洋葱洗净备用控干水
2/8. 鸡蛋打散，里面加两滴清水或者两滴白酒这样炒蛋特别嫩
3/8. 油温一定要高点，炒蛋才出蛋香味
4/8. 炒好盛出备用
5/8. 油锅加少许油，加洋葱炒
6/8. 加鸡蛋
7/8. 加生抽，胡椒粉，老抽（不要多），盐，出锅
8/8. 成品
小窍门
洋葱不要炒的时间太长。
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