鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用
| 主料 | ||
| 鸦片鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 蒸鱼鼓油适量 |
| 姜丝适量 | 香葱适量 | 香菜适量 |
清蒸鸦片鱼的做法，共7个步骤
1/7. 鸦片鱼解冻
2/7. 刮掉鱼鳞
3/7. 鱼清洗干净
4/7. 鱼背上划花刀
5/7. 放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟，蒸时放点蒸鱼鼓油
6/7. 水开时放锅里蒸10分钟
7/7. 吃时撒点香菜
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