主料 | ||
白木耳适量 | ||
辅料 | ||
水适量 | 红枣适量 | 莲子适量 |
冰糖适量 |
1/5. 白木耳冷水浸泡15分钟,然后把边上容易脏的部分扔掉。
2/5. 然后冷水浸泡3-4小时,尽量半个小时换次水,这样可以弄的干净一些。
3/5. 莲子记得提前1一天泡冷水,大概需要16-24小时。
4/5. 红枣儿中间划开,去掉枣核,下锅前浸泡大约半小时吧,水留着。然后把白木耳和红枣丢到锅里煮开,然后我用了焖烧锅,3小时小火。3小时之后丢莲子进去,在3个小时。
5/5. 出锅加入白糖,然后小火煮开,记得要轻轻搅动,这样莲子不会碎,然后白木耳胶质都出来了,滑溜圆润的最有感觉了。