香嫩鸭

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鸭子是冬季滋补的好菜。鸭肉具有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。因为怕吃鸭子的油脂。利用烤箱来烤鸭子这下油脂全部烤出来了。鸭肉鲜美而不肥腻入口很香嫩。如果喜爱吃辣，可以加辣椒腌制。待客下酒都是最有面的菜。

香嫩鸭的做法，共6个步骤

1/6. 白条鸭子洗好去除内脏

2/6. 放食谱上写的所有的配料腌制、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉腌制三个小时

3/6. 腌制好的鸭子、放进烤盘

4/6. 表面上撒上切开的小圆葱大蒜瓣

5/6. 用锡纸包严实烤盘、有利于烤鸭的时间缩短

6/6. 烤箱上下火设置温度230度、时间90分钟（这是快熟的时候拍的，所以时间是40分钟）

锡纸要用新的，这样容易把烤盘包牢固。本菜谱是用长帝智能烤箱制作，其他品牌烤箱的功率不同、这里仅仅作为参考

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