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蔓越莓海绵蛋糕

蔓越莓海绵蛋糕

cc小厨娘

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这款蛋糕特别适合初学烘焙者练练手~用料不多、步骤易懂,而且好吃,快来试试吧!
主料
海绵蛋糕预拌粉200克美国蔓越莓干50克色拉油或者玉米油50克
鸡蛋200克50克

蔓越莓海绵蛋糕的做法,共12个步骤

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解1

1/12. 准备好材料

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解2

2/12. 将水、全蛋液、食博士海绵蛋糕预拌粉倒入盆内

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解3

3/12. 用电动打蛋器打发

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解4

4/12. 打发到提起打蛋器后面糊滴落在表面画8字或者花纹不会立刻消失,并且面糊较为浓稠,不容易流动

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解5

5/12. 加入蔓越莓干,个头大的可以稍微切小一点点,用搅拌刀搅拌均匀

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解6

6/12. 缓缓加入玉米油,记住!!是缓缓加入!!!搅拌均匀

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解7

7/12. 搅拌好后的面糊有光泽,混合均匀

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解8

8/12. 倒入马芬6连模,8分满,记住!!是8分满!!不然会膨胀得流出来,卖相不好看

9/12. 预热烤箱

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解10

10/12. 上火180℃,下火160℃,烤20分钟

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解11

11/12. 烤好后从模具中取出放在烤架上摊凉

蔓越莓海绵蛋糕的做法图解12

12/12. 切面组织还算细腻

小窍门

判断蛋糕熟不熟可以用牙签扎下去拔出来,如果没有东西残留在牙签上就证明熟透了,否则还要烤
温度要按照自家烤箱进行调整,没有单独控温上下火的就用170℃烤
记得密切留意蛋糕上色程度,必要时可以用锡纸盖在上面防止烤焦
这个量可以做cupcake17个,也可以做一个8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕!有什么心得体会欢迎和我分享噢!
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营养信息

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  • 蔓越莓海绵蛋糕热量985 千卡
  • 脂肪14.31 克
  • 蛋白质18.96 克
  • 碳水化合物70.62 克
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