主料 | ||
鸡翅15个 | 大蒜3瓣 | 姜4—5片 |
辅料 | ||
料酒3汤匙 | 生抽4汤匙 | 蚝油2汤匙 |
烧烤鸡翅腌料2汤匙 | 辣椒面1汤匙 | 蜂蜜2.5汤匙 |
橄榄油适量 |
1/6. 鸡翅自然解冻后用清水泡30分钟清洗干净,控净水分。
2/6. 蒜 姜切碎末和鸡翅腌料放入碗中。
3/6. 放入料酒 生抽 耗油 辣椒面(可不加)搅拌均匀,再放入2.5汤匙的蜂蜜搅拌均匀。
4/6. 将调好的腌料汁倒入鸡翅中拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4小时。
5/6. 烤箱提前预热,将腌好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中,在鸡翅的表面刷一层橄榄油,165度,上下火烤50分钟。20分钟的时候在鸡翅表面刷一次腌鸡翅的料汁,25分钟的时候将鸡翅翻面继续烤至熟透。
6/6. 上菜。