主料 | ||
鸡翅六个 | 蜂蜜适量 | 蒜泥适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 盐少许 |
黄酒适量 | 黄油适量 |
1/3. 准备好材料
2/3. 鸡翅洗干净后上面划两刀,放入黄酒,盐,生抽,耗油,蒜泥,蜂蜜拌匀,盖好盖子或者封好保鲜膜放入冰箱,腌制时间越长越入味,对了,具体用量我都随手弄的也不知道算几克,经常烧菜的人应该心里有数,不太下厨的同志们就凭感觉吧,注意盐不要太多,因为有生抽和耗油了
3/3. 锅里放入一小块黄油融化,我大概放的大小是3*3的样子,接着小火煎鸡翅,期间要翻面,来回多翻几次,待表面有点微焦时候把腌制的汤水通通倒入锅里煮,也要来回翻面的,小心别焦了,看差不多的时候就可以收汁了,完成!
腌制最好过夜这样更入味,因为有蒜泥和蜂蜜所以最好都用小火煎,不然很容易焦了