白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。平时吃剩下的白菜梆做成醋溜白菜，简单快手，清淡爽口。
| 主料 | ||
| 白菜300克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 鸡精粉少许 | 白醋20克 |
| 辣椒3克 | ||
醋溜白菜的做法，共6个步骤
1/6. 白菜梆切丝。
2/6. 葱辣椒也切丝。
3/6. 锅里放入适量食用油。
4/6. 油热后倒入葱辣椒煸香。
5/6. 倒入白菜翻炒均匀。
6/6. 倒入白醋，加入少许盐，鸡精粉，翻炒断生出锅。
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