主料 | ||
六寸戚风蛋糕1个 | 奶油300克 | 草莓20个 |
车厘子6个 | 猕猴桃1个 | 火龙果1个 |
蓝莓30个 | ||
辅料 | ||
白砂糖(奶油用)30克 | 糖粉5克 |
1/12. 把水果提前洗好,沥干。猕猴桃,火龙果切丁。草莓留几个大的放一边,其他的竖着切,一个切成六瓣。(可以把图片点开看大图的细节)
2/12. 大的几个草莓如图,将草莓尾部切一刀,头部切一刀,放一边备用。
3/12. 将六寸蛋糕切成三片备用(方子可以参考我另一篇菜谱8寸的戚风蛋糕,量减半就是六寸的)。
4/12. 淡奶油先用打蛋器打几下,再加入白糖打发。
5/12. 取一片蛋糕胚放在蛋糕垫上面。
6/12. 先在蛋糕上面抹一层奶油,再把水果铺一圈,
7/12. 在铺好的水果上面再抹一层奶油。然后放上第二片蛋糕,用手轻轻压实一下蛋糕,接着按照第一层的顺序,抹奶油,铺水果,再抹奶油。接着放上第三层蛋糕片,抹一层奶油。
8/12. 把切好的草莓大的那部分先放在蛋糕中间做身体,在草莓上面用裱花嘴挤一点奶油。
9/12. 然后把小的那部分草莓放在奶油上,做帽子,在帽子上面挤一点点奶油,装饰一下。另外拿两粒黑芝麻做圣诞老人的眼睛。(也可以用火龙果的小黑点点做眼睛)
10/12. 有裱花嘴的话,可以在蛋糕周围裱一圈花。也可以省略此步~
11/12. 再在上面铺一层水果。
12/12. 最后在蛋糕上面筛一层糖粉,营造一下下雪的场景。简单易上手的裸蛋糕就完成了,颜值也不低哦~