转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。
牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。
这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。
牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。
这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。
| 主料 | ||
| 牛腩750克 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 胡萝卜1根 | 黄豆酱25克 |
| 大葱20克 | 鲜姜10克 | 炖肉料1包 |
| 食用油15克 | 食盐3克 | |
酱烧土豆牛肉的做法，共8个步骤
1/8. 准备好原料；
2/8. 将胡萝卜、土豆切滚刀块；
3/8. 将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟；
4/8. 将牛腩切块后，凉水下入锅内焯烫一下捞出；
5/8. 将焯烫好的牛肉放进电压力锅中，放入葱段、姜片和炖肉料，再倒入热水。热水的量要没过牛肉，盖好压力锅盖后开始炖制；
6/8. 炒锅内倒入食用油，放入黄豆酱煸炒出香味；
7/8. 再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒；
8/8. 再倒入炖好的牛肉，土豆和胡萝卜炖制熟透，放入食盐调味即可。
小窍门
在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉；这道菜放了黄豆酱有些咸味了，再放食盐时要根据自己的口味酌减。
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