米酒

1/10. 将糯米洗干净,放入无油的容器进行浸泡24小时,每8小时换一次水

2/10. 将米泡至用手一撮即可碾碎即可

3/10. 将翻拌糯米的容器和发酵用的容器,勺子用洗洁精洗干净并用开水烫过,进行消毒

4/10. 将浸泡好的糯米放入笼屉蒸熟,大约蒸20分钟,倒入盆中晾凉

5/10. 将酒曲碾碎

6/10. 将酒曲放入糯米,倒入大约500克凉白开

7/10. 拌匀

8/10. 放入发酵米酒的容器压实,并在中间用手挖一个坑

9/10. 放入酸奶机调成米酒功能,72小时以后就好了