笋子烧鸡

1/10. 笋子买回放点醋泡半小时 因为笋子是熏过了有味道鸡肉切块后一样的绰到血水备用

2/10. 郫县豆瓣生抽辣椒等备好

3/10. 锅中倒入油先爆香蒜姜

4/10. 放入郫县豆瓣辣椒爆香

5/10. 倒入绰好的鸡肉爆香

6/10. 加水1000毫升放入生抽放一滴醋更容易烧烂

7/10. 现在切笋子切成长哟1寸左右的细条

8/10. 切完后也要绰掉腌制的味道 在洗3遍

9/10. 然后放入熬制了的鸡肉里在烧20分钟放点鸡精就可以了盐都不用放 因为郫县豆瓣和生抽都有盐味