主料 | ||
猪肉340克 | 干榛蘑20克 | |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
酱油适量 | 生姜适量 | 葱适量 |
花椒适量 | 麻油适量 |
1/7. 准备食材
2/7. 肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水)。
3/7. 把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、食用油和一起。
4/7. 拌匀
5/7. 饺子皮是事先买好的,把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧或用包饺子器包好。
6/7. 这是包好的一部分
7/7. 水开放一点盐,把饺子煮进去,用勺子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。