养身山珍鸡腿卷

1/17. 主料：鸡全腿 海带丝 西兰花 金针菇 冬笋 蘑菇

2/17. 辅料：枸杞 胎菊 玫瑰花 党参 黄芪 黄酒 红枣 干桂圆 木耳 干香菇

3/17. 干木耳 香菇 红枣用水泡开

4/17. 所有配菜切好待用

5/17. 鸡腿去骨 待用

6/17. 小刀将鸡腿肉上的筋挑断

7/17. 鸡腿肉卷起来 用海带丝扎紧

8/17. 扎好的鸡腿卷

9/17. 切断的鸡腿骨头 和葱加入黄酒翻炒

10/17. 鸡骨变色加入水和辅料

11/17. 烧开后先烫熟金针菇

12/17. 金针菇捞出待用

13/17. 然后放入所有主料和鸡腿卷一起炖煮25分钟

14/17. 最后5分钟加入西兰花断生即可

15/17. 按照孔雀开屏的方式摆盘

16/17. 鸡肉卷切开装盘