戚风奶油蛋糕

1/29. 五个鸡蛋

2/29. 蛋清分离

3/29. 面粉，奶，糖，食用油备好

4/29. 加入30g小糖手动打蛋器拌开

5/29. 加入油一边倒一边拌

6/29. 倒入奶也是同上步一定要慢慢的溶解开

7/29. 搅拌在一起慢慢的不要出现油水分离的现在

8/29. 加入面粉

9/29. 慢慢拌开，免得快速弄开出筋了

10/29. 第一次加20g糖打成鱼泡眼时

11/29. 加几滴醋接着打

12/29. 第二次加糖接着打

13/29. 全部加进去

14/29. 电动打蛋器拉起有小尖尖角

15/29. 倒置不会流出来呀这样就好了

16/29. 打好滴蛋白分三分之一先拌进去

17/29. 第二次加入蛋白

18/29. 全倒入接着十字花搅拌

19/29. 倒入模具，新手可以在底下放一层锡纸哈我比较笨就放了

20/29. 烤箱预热120度时放入烤箱

21/29. 等20分中左右起高后，火候加大一点定型，如果是三四层就不用那么高的温度了我的烤箱比较小上火快

22/29. 倒置摔一下，晾凉后脱模图

23/29. 之前垫了锡纸嘿好脱模

24/29. 一撕开就行

25/29. 唾沫后晾一会儿

26/29. 切片，可以拿一根丝线，两手勒直切的好些我这就没弄就不好看

27/29. 中间加入打好的金钻奶油

28/29. 一层层叠好