豆腐渣是我们打豆浆时过滤下来的，扔掉了有点可惜，因为它含有豆浆一样的营养所以利用它做成食品，即可以避免浪费，有能吃到营养，而且豆腐渣做成的食品也很好吃，何乐而不为。
| 主料 | ||
| 豆腐渣150克 | 面粉适量 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 小香葱适量 | 精盐适量 |
| 五香粉适量 | 鸡精适量 | |
香葱豆腐渣小饼的做法，共6个步骤
1/6. 准备好食材
2/6. 胡萝卜切细丝，小香葱切末
3/6. 加入鸡蛋，精盐，五香粉，鸡精，面粉
4/6. 搅拌成粘糊状
5/6. 平底锅中加少量油，五成热时，盛入一勺豆腐渣糊，用勺轻轻压成小饼，煎两面成金黄色
6/6. 煎好的小饼，外脆里软，非常好吃。
小窍门
面粉可以先少量加入，豆腐渣糊搅拌倒粘糊状就可以，豆腐渣太多饼容易碎，不成形。
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营养信息
详细信息>>- 香葱豆腐渣小饼热量1144 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物66.92 克
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吃面粉100克，热量366千卡
相当于滑翔飞行105分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于扭腰24分钟消耗的热量...
吃豆腐渣100克，热量35千卡
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