主料 | ||
爆米花专用玉米60克 | ||
辅料 | ||
白糖20克 | 黄油15克 | 食用油适量 |
1/12. 准备原料
2/12. 爆米花专用玉米
3/12. 开中火,锅里放适量食用油炒玉米
4/12. 玉米刚开始爆开的时候立马盖上盖子,并调小火
5/12. 开始越爆越多,拿起锅来颠一下在放火上重复此步聚,一避免玉米糊掉,二让玉米受热均匀
6/12. 锅里只有三四个玉米在爆的时候,关火打开盖子,捡出哑玉米和没爆好的玉米
7/12. 锅洗净,锅里放黄油开小火待黄油融化
8/12. 放入白糖
9/12. 放适量水把白糖熬化,开始冒大泡就可以了,想吃焦糖问的可以把糖液熬深一点
10/12. 倒入玉米翻炒让每个玉米都粘上糖
11/12. 盛出放凉即可,要尽快吃完要不然会潮掉,吃不完要用袋子装起来
12/12. 成品