芋头卷

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芋头卷是潮汕地区人喜爱的一种小吃，煎过的芋头粄，香酥可口，让人抑制不住舌尖的冲动

芋头卷的做法，共6个步骤

1/6. 芋头去皮刨成丝

2/6. 加入盐，五香粉，地瓜粉，稍微擀碎的花生，抓匀

3/6. 买来的豆腐衣切成四份，取四分之一，把芋丝放在边上，弄成长条形，卷起来

4/6. 放入蒸锅蒸10分钟

5/6. 蒸好的芋头卷放凉后切成大约一厘米后的片，放入煎锅小火煎至两面金黄

6/6. 咸香好吃的芋头卷可以开吃了

芋头卷入锅蒸，不用蒸熟透也没关系，因为还要下煎锅煎一下的。没有豆腐衣的，可以直接把抓好的芋头丝入蒸锅蒸，可以直接吃也可以切片下锅煎，花生可以用熟的也可以用生的，看个人喜好了

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