熘肉段

1/5. 猪肉切条，胡萝卜青椒切同等大小片状，切好的猪肉用适量盐和料酒腌制10分钟。

2/5. 淀粉兑水，调成粘稠状倒入腌制的猪肉里。

3/5. 油锅烧至180℃，用手一块一块将肉放入油锅，炸至飘起呈金黄色。

4/5. 全部炸好后倒入油锅再炸第二遍，30秒即可。