暖心萝卜丸子汤

1/19. 猪肉馅略搅开

2/19. 切葱姜末

3/19. 肉馅内打入一个鸡蛋，防止汆水时肉馅散开。葱姜末也倒入肉馅。

4/19. 肉馅中放少许食盐调味，不用太多

5/19. 再放少许味精

6/19. 最后放两小勺酱油

7/19. 用筷子一直沿一个方向搅拌肉馅，拌匀调料

8/19. 洗净一个大白萝卜，这个比较大，约用了2/3个萝卜

9/19. 萝卜切成丝备用

10/19. 调料盒内放半个大料，少许花椒

11/19. 烧热一锅清水，锅内放3片生姜、调料盒。

12/19. 锅内水烧开沸腾后，准备下丸子。手中放两勺肉馅。

13/19. 轻握拳，让肉馅沿拇指虎口挤出，用勺子一挖，这样的丸子比较圆且结实。

14/19. 将挤好的丸子一个个下入沸腾的热水。

15/19. 下丸子时用汤勺轻微搅动汤，防止沉底糊锅。等丸子都浮起时，继续煮10分钟。

16/19. 撇去浮末后，下萝卜丝。

17/19. 萝卜丝略软后下一卷粉丝。

18/19. 待粉丝软后放1/2小勺盐和味精调味，搅拌均匀。