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鸡蛋饺子

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美美家的厨房52

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我的童年,在农村度过。
童年时农村,家境不是很富裕,家常的饮食基本上都是自给自足,家里种什么菜就吃什么菜,偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。
其实说特殊,食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦!但是对于天天忙于农活的爸妈来说,要耽误大半天的时间在做菜上,那真是要贵客临门才能一见的场景呢!所以呀,这款看似简单的菜式,除了春节,一年还真的难得一见呢!

现如今,猪肉和鸡蛋都是再普通不过的食材了,但是每次做鸡蛋饺子,心里总是有一种好特别的感觉,这小小的鸡蛋饺子里,满满都是幸福的回忆。

赶紧学着做吧,自己学会了,随时想吃就能吃啦!
主料
猪肉1块鸡蛋4个
辅料
食用油适量适量葱花适量

鸡蛋饺子的做法,共7个步骤

鸡蛋饺子的做法图解1

1/7. 猪肉剁成末,加上葱花,剁均匀,加入适量盐拌匀

鸡蛋饺子的做法图解2

2/7. 鸡蛋打散后加盐调味备用

鸡蛋饺子的做法图解3

3/7. 油锅刷一点油,舀入两勺鸡蛋液,慢慢晃动煎锅,让蛋液均匀地铺满锅底,小火煎至蛋液微微凝固

鸡蛋饺子的做法图解4

4/7. 夹一坨肉末放在蛋饼的一头

鸡蛋饺子的做法图解5

5/7. 用小铲子将鸡蛋饼卷起来

鸡蛋饺子的做法图解6

6/7. 全部做好后,放入微波炉,加热5分钟即可

鸡蛋饺子的做法图解7

7/7. 也可以用蒸锅蒸熟哦

小窍门

1、蛋液的厚薄随自己的喜好,自己喜欢吃蛋饼就煎厚一点,喜欢吃肉的就煎薄一点。
2、卷的时候稍微控制点力气,不要将鸡蛋铲破了。
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营养信息

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  • 鸡蛋饺子热量1166 千卡
  • 脂肪40.31 克
  • 蛋白质27.16 克
  • 碳水化合物1.82 克
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