韭菜鸡蛋饺子

1/13. 将买回的五花肉煮烂。

2/13. 韭菜摘洗干净，控干水备用。

3/13. 将买回的豆腐切片在油锅里煎成两面焦黄色备用。

4/13. 鸡蛋打碎放油锅里炒熟铲出切碎。

5/13. 豆腐切碎。

6/13. 垛好的鸡蛋、豆腐放在盆里备用。

7/13. 粉丝在水里煮熟。捞出凉水冲洗。

8/13. 粉丝冷凉也切成碎碎的。

9/13. 豆腐、鸡蛋、粉丝垛碎，最后切花放在一起备用。

10/13. 五花肉捞出冷凉切成肉末。

11/13. 将锅里微微放点色拉油，切姜末放肉末小火慢烧。最好盖上锅盖，不然肉末会喷出来。肉末烧出很多油倒上鸡蛋末、豆腐末、粉丝末、盐翻炒，稍微加点酱油。翻炒均匀放上鸡精即可关火。

12/13. 韭菜切碎备用。