魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒的功效，是肠道的清道夫。魔芋豆腐里加点肉味更美更鲜，今天就做了一道酸辣蘑芋豆腐，开胃下饭。
| 主料 | ||
| 蘑芋豆腐适量 | 芹菜适量 | 大喜大牛肉调味料适量 |
| 辅料 | ||
| 酸辣椒适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 辣椒粉适量 | |
炒蘑芋豆腐的做法，共13个步骤
1/13. 蘑芋豆腐先切片过开水待用
2/13. 大喜大牛肉调味料，酸辣椒，切点芹菜和大蒜
3/13. 先炒酸辣椒
4/13. 撒上辣椒粉
5/13. 炒香
6/13. 倒进蘑芋豆腐
7/13. 炒匀
8/13. 放盐让蘑芋豆腐入味
9/13. 炒香
10/13. 撒上大喜大牛肉调味料提味
11/13. 放进芹菜和大蒜，放香葱也行
12/13. 炒匀
13/13. 装盘
小窍门
用大喜大牛肉调味料，不需要其它的调味料了，这个大喜大牛肉调味料是厂商给我的试用产品。
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