| 主料 | ||
| 鸡1个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆2个 | 青红椒2个 | 大葱1棵 |
| 大蒜4个 | 姜1块 | 干辣椒5个 |
| 花椒1勺 | 料酒2勺 | 生抽2勺 |
| 冰糖1块 | 啤酒450毫升 | 八角1个 |
| 桂皮1块 | 郫县豆瓣酱1勺 | |
大盘鸡的做法，共8个步骤
1/8. 鸡块焯水
2/8. 炒化冰糖
3/8. 倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀
4/8. 加入一点生抽炒至上色
5/8. 倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右
6/8. 倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底
7/8. 出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了
8/8. 翻炒均匀至汤汁差不多收干即可
点赞(8941)
分享到：
大盘鸡的更多做法
更多>>
我要评论：
共12303人查看，0条评论
牛肉酱
酸辣粉
酸菜鱼
青椒土豆丝
韭菜盒子
春卷
蒜蓉烤生蚝
四物汤
蛋炒饭
手撕杏鲍菇
牛肉炖土豆
韭菜炒鱿鱼
