轻乳酪蛋糕

1/10. 片装奶酪加入白砂糖。

2/10. 再加入牛奶隔水加热溶化。

3/10. 将蛋黄一个一个地加入拌匀。

4/10. 筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

5/10. 把植物油倒入奶酪面糊中，略搅拌均匀备用。

6/10. 将蛋白加入柠檬汁。

7/10. 蛋白打至湿性发泡。

8/10. 把蛋白分三次加入奶酪面糊中，切拌。

9/10. 把混合均匀的乳酪糊倒入模具中，用水浴法，160度，约60分钟。