酸辣秋木耳

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秋木耳也是黑木耳的一种。口感脆爽，鲜美，营养丰富，可做汤，炒食，凉拌。做一道酸辣口味的凉菜，开胃消食，很适合节日宴会食用。
食材：干秋木耳10克
配料：红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许。

酸辣秋木耳的做法，共6个步骤

1/6. 准备食食材。

2/6. 把秋木耳泡约5、6小时。

3/6. 把辣椒切好，蒜头剁泥。

4/6. 取碗，把调料拌匀。

5/6. 秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。

6/6. 把拌好的味汁淋上即可。

1、焯水后的秋木耳要沥干水份。
2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳。

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