主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
干酵母适量 | 小苏打适量 | 清水适量 |
1/13. 面粉放入干酵母,混和均匀,放入清水和成稍硬的面团。放到温暖处发酵。
2/13. 小苏打放到碗中用清水化开,倒在面团上揉匀。
3/13. 将面团放到面板上揉五分钟,饧十五分钟。
4/13. 将面团搓长。
5/13. 切成剂子。
6/13. 滚圆。
7/13. 取一小块面,放入可可粉揉匀。
8/13. 揉好的面团。
9/13. 将面团搓长切成小剂子。
10/13. 搓圆。
11/13. 取一小块可可面团擀成圆片,用圆形裱花嘴压出圆形。
12/13. 将压出的圆形,稍擀长,作为眼睛。搓圆的小面团作为耳朵,放到白色面团上。再取一小块面搓圆作为嘴巴。
13/13. 做好的馒头放到蒸笼上,放到锅中开水蒸熟。