熊猫馒头

1/11. 4克酵母粉，4克白糖加入200克温水中搅拌均匀，倒入400克面粉中，揉成光滑的面团。1克酵母粉，1克白糖加入90克温水中搅拌均匀，倒入100克面粉中，加入黑芝麻酱，揉成黑色面团。我图中多出的一个面团是用来做刀切馒头的。面团盖上保鲜膜醒30分钟。

2/11. 醒好的白面团，分成两份小挤子，一份大一些，一份小一些，各分12个。

3/11. 芝麻馅儿，是白芝麻炒熟，压碎，加入白糖拌匀的。

4/11. 取一块面团，压扁，包入芝麻馅儿。

5/11. 全部包完，收口朝下。

6/11. 大点的白面团放在下面，小点的放上面。黑芝麻面团搓长，做成熊猫四肢，用水沾在熊猫身上。

7/11. 再用黑芝麻面团做出眼睛，嘴巴和耳朵，沾好。

8/11. 做好的熊猫放在温暖处发酵至1.5倍大。蒸锅刷油，放入熊猫馒头，馒头之间一定要有足够的间隔。

9/11. 锅中烧水，水开放入馒头，大火蒸18分钟。蒸好停两分钟掀盖。

10/11. 可爱不？