咸鱼干一般蒸制的较多，因为蒸制可以使鱼干回软，口感会更好。
| 主料 | ||
| 咸鱼干500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蚝油1汤匙 | 姜适量 |
蒸咸鱼干的做法，共7个步骤
1/7. 把咸鱼个洗净泡软
2/7. 剁成条状
3/7. 装入盘中
4/7. 上面放入葱姜，加入蚝油，加少许水
5/7. 锅烧开水，放入锅中
6/7. 蒸制20分钟左右。
7/7. 出锅即可食用
小窍门
鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制
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