主料 | ||
大米150克 | 鸡胸肉100克 | |
辅料 | ||
水1000克 | 盐1小勺 | 鸡精1小勺 |
料酒2小勺 | 蚝油2小勺 | 淀粉2小勺 |
香油1小勺 | 酱油2小勺 | 香葱2根 |
香菜2棵 | 姜1小块 | 香菇2朵 |
1/6. 准备好食材。
2/6. 将鸡肉冲洗干净,剁成肉末,姜剁碎,香葱、香菜切碎,香菇切丁。
3/6. 肉末里放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、酱油、姜碎、香菇,抓拌均匀后腌制20分钟。
4/6. 将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟。
5/6. 将浸泡后的米捞出,与腌制过的鸡肉一起放入电压力锅,加入适量水(水量约为平时煮饭时的2倍),盖上锅盖,开关转至煮粥键开始煮。程序结束后,再焖10分钟。
6/6. 打开锅盖,根据个人口味加入适量盐、香油拌匀,撒入香葱、香菜即可。