主料 | ||
黑米100克 | 红枣10个 | 白糖50克 |
辅料 | ||
糯米200克 | 玉米饴糖3块 | 黑芝麻少许 |
1/12. 准备好所需原材料
2/12. 糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时,红枣洗净,切成小块
3/12. 玉米饴糖准备好
4/12. 切丁
5/12. 把浸泡好的糯米、黑米加适量水,连同大枣都放到蒸锅中,蒸50分钟,黑米要蒸熟才好消化
6/12. 蒸好的黑米糯米,搅散放凉备用
7/12. 用一个保鲜盒,铺上保鲜膜,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在保鲜盒的底部并压平,均匀撒上适量白糖
8/12. 放上红枣玉米饴糖丁
9/12. 同样再铺上一层黑米饭,用勺子压平,均匀撒上白糖
10/12. 最后再铺上糯米压实
11/12. 撒上红枣丁和玉米糖丁,再撒上黑芝麻
12/12. 从保鲜盒中取出定型好的糯米糕