鲫鱼豆腐汤

1/10. 原料，没拍豆腐了。鱼我是自己开边的，里面鱼籽全都不要洗净血块，沥干水。

2/10. 调料，没拍鱼露跟胡椒粉。

3/10. 锅洗净后擦干水，烧热到冒烟（反正就是要烧得足够热）再下油烧热用中火烧就好，当油烧热后就转大火再下鱼煎至。

4/10. 煎至稍微金黄就可翻面。

5/10. 全程都是大中火煎至，注意烧焦，不要老是去铲鱼，多转转锅让其煎均匀就好。

6/10. 水要提前烧开，煎好的鱼放入开水中大火煮8分钟要加盖，水量是两汤多一点就好。

7/10. 8分钟后加入豆腐。

8/10. 大火再煮2分钟。

9/10. 加入一勺鸡粉，和适量鱼露（依自己口味）和那碟配料，岀锅后再撒上胡椒粉。