五彩虾仁

1/16. 处理好的虾仁先用料酒，盐，胡椒粉，姜末腌制15分钟

2/16. 用清水洗后控干水分

3/16. 放一个蛋清搅匀

4/16. 放点淀粉

5/16. 抓匀了

6/16. 蔬菜备好

7/16. 蔬菜改刀，蒜粒，小米椒备好

8/16. 彩椒入开水锅焯1分钟捞出

9/16. 过凉控水

10/16. 炒锅烧热倒适量油把浆好的虾仁倒进去快速滑散

11/16. 把炒好的虾仁倒在盘子里待用

12/16. 另起锅到适量油爆香蒜粒，小米椒

13/16. 放进黄瓜丁炒香

14/16. 放进彩椒炒香

15/16. 放进炒好的虾仁，炒入味，最后放两勺耗油适量盐炒匀出锅